Ингредиенты:
паста aroy-d том ям — 1 столовая ложка;
паста aroy-d кха — 1 столовая ложка;
шампиньоны — 200 грамм;
томаты черри — 15 штук;
лук репчатый — 1 шт.;
сливки петмол 33% — 500 мл.;
креветки — 250 грамм;
свежие кальмары — 130 грамм
Способ приготовления: Лишь однажды я пробовала тайский суп Том Ям и он мне очень сильно понравился, только был отдалённый неприятный привкус кинзы, хотя её сразу вытащили из супа. Пробовала в кафе торгового центра по рекомендации подруги. Ничего подобного ранее не пробовала и, конечно, мне хотелось попробовать его вновь.
Нашла рецепт, какие же сложные ингредиенты в нём были, но приготовила точно по рецепту… И было это чем-то отвратительным…
Но сейчас я совершенно случайно наткнулась на короткое видео в социальной сети и ингредиенты совсем обычные, требуется только паста Aroy-D (Том Ям и Кха, цена каждой в районе 400 рублей. Хватит на 5-6 приготовлений)
Вкус оказался бесподобным, очень вкусно! Я уже не помню каким был тот самый первый опробованный мной суп, помню лишь то, что он очень меня впечатлил, было несколько лет назад… И сейчас я в таком же восторге!
Этим рецептом и хочу с вами поделиться, но импровизировать пришлось, в коротком видеоролике не говорилось о количестве ингредиентов.
Итак, из необычного нам понадобится только две пасты, которые можно заказать на ozon. А ещё грибы, репчатый лук, помидоры черри, сливки 33%, оливковое масло для обжарки. И морепродукты, у меня это креветки и кальмары
Готовить будем сразу в кастрюле, наливаю оливковое масло и разогреваю.
Грибы нарезать пластинами
Лук полукольцами
Кальмары полосками или кружками
Креветки я разогрела с водой в микроволновой печи в течении 3 минут.
Потом очистила.
В кастрюлю с раскалённым маслом всыпаю нарезанные грибы
И помидоры черри (целиком)
Добавить лук
1 столовую ложку с горкой пасты Aroy-D Том Ям
и пасты Aroy-D Кха
Обжаривать в течении 5 минут
Влить одну пачки 33% сливок (500 мл.)
В кастрюлю влить 2 литра кипячённой воды
И добавить морепродукты
Кальмары
И креветки
Тщательно перемешать
Довести до кипения
И выключить. Накрываю крышкой и даю настояться.
Изумительный суп готов!
Какой аппетитный
Примерный вес порции
Этот суп имеет очень необычный вкус, я его просто обожаю!
Равнодушным он не оставит совершенно никого, одни его мечтают вкусить, другие кривятся попробовав ложечку. Многие мои знакомые очень любят его, но в семье никто кроме меня его не ест, мне везёт))) целая кастрюля моя!
Стоимость ингредиентов на 2025 год — 936,64096
1 порции = 156,1068267
70.55 за 68 грамм пасты Том Ям (415 рублей за 400 мл.)
58,2625 за 59 грамм (395 рублей за 400 мл.)
8,34833 за 167 грамм ЛУКА (49,99 за 1 кг.)
124,576 за 136 грамм ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ (229 рублей за 250 грамм)
95,19728 за 136 грамм (349,99 за 500 грамм)
79,743 за 228 грамм ШАМПИНЬОНЫ (139 рублей за 400 грамм)
228,798 за 342 мл. СЛИВКИ (669 рублей за 1 литр)
162,80757 за 243 грамм КРЕВЕТКИ (699,99 за 1 кг.)
108,35828 за 43 мл. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО (629,99 за 250 мл.)
Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 156 руб.
Источник